ROCO'S DAYS

グラハムベーグル！
今回参考にさせていただいたのは
こちら！

久しぶりに作ったベーグル！
むっちりとした焼き上がりです。
真ん中の穴がな〜い（涙）

グラハムが、入っているので
見た目にも、プチッとした感じ〜
もちろん、食感は、プチッと感たっぷりです！
香ばしい味わいも私好み！

後姿、底割れもギリギリセーフ（笑）

お粉ははるゆたか
パネトーネマザー
使用です。

久しぶりに使ったパネトーネマザー
やっぱり、ベーグルに良く合う！
しっとり、もっちり、美味しかったです♪

うふっ♪
やっぱり、積んじゃったぁ〜
ベーグルって本当に積み重ねたくなる（笑）
みんな、そうだよね〜！！！

ふんわりロールパン！
レシピをお借りしたのは・・・・・
美味しいがいっぱいのこちらの方！

「バターロール」と「ふんわりロールパン」の
どちらにしようか？？迷いに迷って〜
だって、どっちとも、とっても美味しそうなんです・・・・
悩みました（笑）

そして今回は
ふんわりロールパン by soyon2
に決定！

使っているお砂糖は、グラニュー糖ですが、
私が以前習った大好きなロールパンでも
グラニュー糖使っているので、その美味しさは確認済み〜
でも、牛乳とスキムミルクの両方が入っている生地は
ロールパンでは初めて。
捏ねているときから、焼き上がりが
楽しみで〜楽しみで〜
ワクワクしながら、作らせていただきました。

お手本のレシピには、冷めるとミルクの後味が残り・・・
と書いてありましたが、
捏ねているときも、成形しているときも、
焼いているときも、ミルキーな良い香りが
していました。
うん！これが、牛乳＆スキムミルクのダブル効果だね〜
なんて一人で納得していました（笑）

ロールパンの成形、苦手なので
ちょっぴり、はじけちゃってます（涙）
せっかく美味しいレシピ使わせていただいたのに
soyonさん、ごめんね〜

焼きたての1個目は、そのままちぎってパクパクと！
2個目は、アボガド、生ハム、グリーンアスパラをサンド
ブラックペッパーもたっぷりふって！

焼きたても、冷めてからも、それぞれの美味しさがある！
生クリーム＆フルーツなんかも、とっても合いそうだな〜
なんて考えながら、美味しくいただきました。

お粉ははるゆたかブレンド
ドライイースト使用です。

soyonさん、いつもいつも、美味しいレシピを
ありがとうね〜♪

お抹茶のフィナンシェ！
可愛い可愛いミニミニサイズで焼いてみました。

『鈴カステラ』を想像しちゃうような形で
とってもキュートです♪

ミニミニサイズでひと口でお口に入ってしまうサイズなので
娘たちのおやつに最適！

でもでも、私には、かなり危険なお菓子です。
自分に『食べ過ぎ注意』と
言い聞かせながら食べてます（笑）

この可愛い型、使ったのはポンポネット型

ポンポネットってフランス語で
『小さくてかわいいもの』という意味らしいです。
その通り〜本当に可愛い♪

シリコンなので型離れもよく使いやすいのですが〜
ひとつだけ難点が・・・・
洗うのが、結構大変〜（笑）
小さいのでひとつひとつ丁寧に洗わないと
生地が残ってしまいます。

でも、焼きあがり可愛いから〜
許せます（笑）

お手本の本には、チョコ味やお紅茶味や、
いろいろなバージョンがのっていたので
次回は、いろいろな種類焼いたら
もっと可愛いかも？
プレゼントにも最適です♪

お盆休みも終わって〜
夏休みもあと10日ほど・・・・・

お盆前のことですが〜
プラッとお散歩に出かけたときに写した
『江ノ島』です♪

とってもお天気の良い暑い日で
海水浴の方もいっぱい〜♪

お写真の↑のほうは、片瀬西浜＆鵠沼海水浴場
↓のほうは、江ノ島東浜海水浴場


お盆期間中は、↑の海水浴場も
もっともっとたくさんのパラソルの花が
咲いていました。

お散歩しながら〜お腹も空いたので、
ちょっとひと休み！
ものすご〜い人気のある行列のお店へ行ってみたら・・・・
人、人、人！
お店のお兄さんの待ち時間30分という言葉を
信じた私達が馬鹿だった（笑）
1時間半ぐらい待ったかなぁ〜

意地で並んで食べたもの〜（笑）

↑がパパが食べた
『生しらす丼』
↓が私が食べた
『釜揚げしらす丼』

私たちは、地元の『しらす屋さん』に行けば
いつでも食べる事が出来る
生しらすや釜揚げしらす。
あまり感激は、なかったけど〜
頻繁に食べる事が出来ない方にとっては、
とっても貴重な美味しいものだと思います。

私は、次回からは、しらす買ってお家で
しらす丼作っていただくことにします（笑）

帰り道、ヨットがいっぱい出てました。

この日は、本当に澄んだ空がきれいで
ヨットが浮かんでいる海もすご〜く素敵！

8月も後半になってくると、
夕方には、海の風は、少しだけ秋のにおいがしたりして・・・
ちょっぴり淋しい〜

夏の海！大好きな場所です♪

いちごの折り込みパン！
季節はずれ？？のいちごシートを
冷凍庫に発見！

甘いパンが食べたいなぁ〜と思っていたので
迷わず〜作りました。

気温も高く、折り込み作業が心配でしたが・・・・・
苦手なエアコン、ガンガンにつけて
がんばりました。
パン生地が乾燥しないように、自分の身体で
エアコンの風を受けて、
大切なパン生地をガード！！
最後のほうは、寒かった（笑）

パウンド型に入れて作ったので
ギュ〜ッと美味しさが閉じ込められていて
凝縮されている感じ〜
とっても、しっとり焼きあがりました。

今回は、1次発酵は、冷蔵発酵、
お粉は、薄力粉も少し入れました。
はるゆたかブレンド
ドルチェ
ドライイースト使用です。

こちらは、同じ生地を使って
マフィンカップに入れたミニサイズバージョン！

つくちゃんの折り込みパン、
マフィンカップに入っていて、いつもすご〜く可愛いなぁ〜と
思っていたので真似っこ！

ひとつひとつ、違ったお顔のパンが出来ちゃったけど〜
それもまた『おうちパン』の良さ？
自分で作ると、不細工ちゃんも
み〜んな可愛く見えます。
（自分に甘いなぁ〜私！笑）

お楽しみの焼きたてのお味見は〜
はがしながら、食べるのが好き！（笑）

折り込みパンって何故か、はがして
食べると美味しい〜
って思うのは私だけでしょうか？？？


いちごの季節では、ないけど・・・・・
甘い甘いいちごの香り楽しみながらの
試食タイム！
ささやかな幸せ感じた嬉しい時間でした（笑）