ROCO'S DAYS Ⅰ
お菓子とパンに囲まれた毎日!
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大好きな海の側で大好きなお菓子とパンに囲まれた毎日の出来事を綴っています!

★申し訳ありませんが、不適切なコメントやTBは削除させていただきますのでご了承くださいませ。

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パンのレッスン⑥
先週の火曜日
毎回、お楽しみのパンのレッスンに行ってきました。


ライ麦のパン①



ライ麦のパン②



今回のパンは
ライ麦パン!

↑は、先生作
惚れ惚れするぐらい、かっこいい焼き上がり~♪
しっかり焼きこまれたクラスト
食べる前から大興奮です(笑)

両端をぷちっとつまむ成形も可愛い!


ライ麦のパン@私 ①



ライ麦のパン@私②



こちらが、私作!
といっても・・・
先生に手取り足取り丁寧に教えていただいて
焼きあがったパンなので
完全に私作、ではないです(笑)

自分ひとりでこれだけのパン焼けたら
最高なんだけど・・・

でも、このかっこいいパンを目標に
またまた頑張る意欲が出てきました。


ライ麦のパン③



同じ生地で
こんなに可愛い成形も教えていただきました。

へぇ~!!!
こんな風に成形すると、こんなに可愛い形が出来るんだ!と
感動~♪


お味は・・・
同じ生地でも成形が違うので
食感も全く違ったものなので、一度で2回楽しめる!
お得感ありです(笑)

ライ麦が、入っているんだけど・・
強い主張はなく~でも、しっかりライ麦感じます。
お粉のお味も噛めば噛むほど甘くて
美味しい~
我が家のお食事パンの定番になりそうです。


お楽しみランチ


お楽しみのランチプレート!
辛~いグリーンカレーと優しい甘みの人参サラダ
毎回、思うのですが~
パンだけではなく、お料理も本当に美味しい~

先生は、まず、グリーンカレーをひと口!
その後にパンを召し上がったので
パンのお粉のお味、わからない~と仰っていました(笑)

私は、一番に焼きたての絶品パンを
いただいたので、しっかりお粉のお味もわかりましたよ~あはは~♪


そして~これで終わりでは、ありません。

お楽しみデザート



美味しいデザートもあります。
いちごのムース!
フワフワで、軽くて美味しい~
先生には、言わなかったけど・・・
3個は、軽くいけます(笑)

毎回、毎回、
美味しいパンを丁寧に教えていただいて
美味しいお料理やデザート、いただいて
そして~
先生とのお喋りも本当に楽しくて
いつも帰りの電車の中は
充実感たっぷりです。

今回も素敵な素敵なレッスンを
ありがとうございました。


・・・でね~まだ終わらないよ~(笑)

スペシャルプレゼント①



スペシャルプレゼント②


素敵なプレゼントもいただいちゃいました。

キラキラのきれいでとっても可愛い
キャンディーポット!
早速、次女に狙われましたが・・・・
しっかり守りました(笑)
大好きなクッキー焼いて、いつも側におかせて
いただきます。

味のある、木のスプーン!
使うのが勿体無い・・・
でも、使わないほうが、もっと勿体無いと思い
大切に大切に使わせていただきます。

素敵なお心遣い
心から、本当にありがとうございました♪








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ココナッツミルクベーグル
ココナッツミルクベーグル



ココナッツミルクベーグル

こちらの本
のレシピを参考にしながら
少しだけ、自分の好きな配合に変えて
作ってみました。

ココナッツ&牛乳



表面にポツポツ見えているのは
ココナッツファイン!
ココナッツの香りが、すごく良くて
美味しいです。

ちょっぴり甘めの生地も
いい感じ~


04102.jpg



ピカピカ、ムチムチに焼きあがって
嬉しい~♪

ココナッツのこのベーグル
ものすご~く気に入りました。
おやつにも、ぴったりです。

お粉はキタノカオリ
パネトーネマザー酵母使用です。


ベーグルタワー



ベーグル焼いたら~
これをやらなくちゃ気がすまない~(笑)
ベーグルタワー!!

ムチムチ過ぎて
3個が限度でした(笑)


 ★ ソウル旅行記、4日目(最終日)アップしました。
   お時間のある方は、どうぞ♪







桜あんぱん その2
桜あんぱん



桜あんぱん 第2弾

この前焼いたペッタンコタイプとは違い
いつものあんぱんを作るときの
少し甘い生地を使った桜あんぱんを
作りました。


桜餡 大好き~♪


使った桜餡は、
前回と同じく~
大好きなクオカさんの桜餡です。

桜の塩漬けを切らしてしまい・・・
白ゴマをトッピング!
ゴマの香ばしい感じと桜餡も
なかなかのものでした。


04062.jpg



あと少し残っている桜餡
パンに使うんだったら、あと1回分かな?

いろいろなお友達のところに伺うと
美味しそうな桜のお菓子や
パンが、アップされていて
あれもいいな~
これもいいな~と
見れば見るほど悩みます(笑)

お粉ははるゆたかブレンド
ドライイースト使用です。


 ★ ソウル旅行記、3日目前半、後半、アップしました。
   お時間のある方は、どうぞ♪


 ★ お願い
4月5日(日)、パン教室 ROCO'Sへお問い合わせメールをくださったA様(携帯からです)
何度か返信いたしましたが、エラーで戻ってきてしまいます。
大変お手数ですが再度アドレスを確認して送っていただきますようお願いいたします。




パンのレッスン⑤
先週の木曜日
お楽しみのパンのレッスンに行ってきました。


私作のバターロール


バターロールのレッスン

↑私が成形したパン。
ちょっと長~くなってしまったものが多いのですが・・・
ピカピカでぷっくり焼けて嬉しい~♪

いつも自分で作っているバターロール成形とは
違った方法を教えていただき
すごく勉強になりました。


先生作のバターロール



↑先生が成形されたパン。
さすが~です♪
形も整っていて、はじけている部分もなく、
ぷっくりと、すご~くきれいです。

先生のバターロール
いつもお写真で拝見していて
どうしたら、こんなにきれいに焼けるの??って
不思議に思うぐらいきれいで美味しそうで~
実際も、やっぱりものすご~くきれいで
そして、お味も抜群に美味しいです。


ランチ&デザート



お楽しみの試食タイム!
今回は、デザートまで作ってくださいました。

にんじん&しょうがのスープ
これ、いただくの2回目ですが
すご~く美味しい!
私の大好きなお味~♪
ポテトサラダも、すごくシンプルなさっぱり目の
お味付けで美味しかった~
デザートは、チョコムース?
(勝手に名前付けてます~笑)
くどい甘さはなく、美味しくて
さらっとお腹に入っていきました。


パンのレッスンは、ものすごく楽しみで
学ぶ事、たくさんあり~の
充実した時間にいつも感謝、感動するのですが・・
パンに合うちょこっとしたサラダやスープを
考えて作ってくださる
試食タイムも、実はものすご~く楽しみ!

そして~もうひとつ楽しみなのが
先生とのお喋り!
パン以外の事にも、どんどん広がって
いろいろなお話が出来るのも
先生の魅力のひとつです。

今回も楽しい素敵なレッスンを
ありがとうございました。


バターロール




いっぱい成形して、いっぱい練習していってね~という
先生の優しい温かいお心遣いで
なんと・・今回作ったのは、16個!
覚えの悪い、不器用な私には
こんなにたくさん作らせていただき、本当に嬉しい~♪

↑のパンたち!
私作なので、ブサイクちゃんもありますが・・・
それより、自分で作ると
やっぱり可愛い気持ちの方が大きいです(笑)




今日は、リンクに新しいお友達をお迎えしました。
お邪魔すると、まるで素敵な雑誌を開いているような錯覚におちいるほど、素敵なブログのkaikoさん
美味しそうなお菓子やパンは、もちろんのこと、可愛いお坊ちゃまのお写真にも癒されます。
是非、遊びに行ってみてくださいね。

お取り寄せ
ベーグルUさんのパンたち



1年に1回のお楽しみ!
ベーグルUさんのパンたちが
届きました。

ベーグル通の生徒さんから教えていただいて
お取り寄せし始めたのですが・・・
いつでも買えるわけではなく
地域で注文日が決まっています。
やっと神奈川だぁ~と張り切って
注文しました。

今回で3回目ですが~
毎回、本当にしみじみ美味しい♪
ベーグルって
本当にいろいろな種類があって
好みも、いろいろですが
ここのベーグルは、
すべて私好み~♪



仙台づんだ



その中でも一番のお気に入りが
↑の『づんだのベーグル』

1回目に注文してからお気に入り~
でも、今回ちょっぴり変わったような気がします。
(自信なさげ~)
前のほうが好みだったけど
今回のも、かなり美味しい♪


かぼちゃのチーズケーキ&エッグ



↑は、『かぼちゃのチーズケーキ』と『エッグ』
このチーズケーキがすご~く美味しい♪

『エッグ』は、ロミさんコンフィチュールのりんごミルクで
いただきましたが・・・
この『エッグベーグル』
ホットケーキを想像する香りがしました。


プレーン



こちらは、定番の『プレーン』
今、マイブームの菜の花&ポテトサラダを
サンドして、ランチにいただきました。


まだまだ、いろいろな種類があるので
これから毎日のお楽しみです。

まだ届いたばかりなのに~
次回も絶対に注文しよう!と
心に決めている、そんなお気に入りの
ベーグルでした!










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