ROCO'S DAYS Ⅰ
お菓子とパンに囲まれた毎日!
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大好きな海の側で大好きなお菓子とパンに囲まれた毎日の出来事を綴っています!

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ツイストドーナツ!
ドーナツ!

イーストドーナツ!
今月は、このドーナツをいくつ食べるのでしょう???
6月のレッスンの8割がこのドーナツを作ります。
まだ、8日なのにもうかなりの数食べてるぅ~
絶対に食べすぎ!なんだけど~揚げたてフワフワでとっても美味しいので、やっぱり食べちゃいます(笑)

P1020510.jpg

さっくりした食感を楽しみたいので~
少しだけ薄力粉(ドルチェ)を入れて、強力粉ははるゆたかブレンド
、ドライイースト使用です。
イーストドーナツなので、パンの工程と同じで捏ねて、1次発酵、ベンチ、仕上げ発酵をとり、焼かずに揚げます。
そして、たっぷりのお砂糖をまぶして出来上がり~♪
ツイスト成形は、いろいろありますが、↑のは、あまりねじりを入れないでふんわりねじっていくタイプ。

シナモンシュガー

こちらは、シナモンシュガーをまぶしたもの~♪
シナモンの香りが食欲そそります。
揚げたては、『危険!危険!』と思いながら~ついつい、手が出てしまうんですよね~(笑)

P1020515.jpg

程よい引きもあって、さっくり感もあり~♪
甘いドーナツは、大人にも、こどもにも大人気!!

明日も作ります!来週も作ります!再来週もまた作ります~♪
夏は、もうすぐやってくるのに~こんなに食べてていいのかしら??(笑)
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