ROCO'S DAYS Ⅰ
お菓子とパンに囲まれた毎日!
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大好きな海の側で大好きなお菓子とパンに囲まれた毎日の出来事を綴っています!

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新しょうがのケーキ!
台風4号が通過した昨日、台風一過???
にはならず・・・どんより曇り空、夕方には雨も降り出して、今日は涼しい?いえいえ寒い1日でした。
今年の梅雨明けはいつになるのかなぁ?
真夏の暑さが恋しいこの頃です♪

P1030443.jpg

新しょうがのケーキ!
旬の『新しょうがの甘煮』を入れたバターケーキです。
卵をあわ立てて作っていくタイプなので、ふんわり感もあり~♪
バターをホイップして作っていくタイプよりも軽い仕上がりです。



P1030445.jpg

大好きな『小嶋ルミさん』のレシピより~♪
新しょうがの甘煮を刻んで入れてあります。
新しょうがが、とっても良いアクセントになり、こんなケーキもたまにはいいな~と思いながら、すでにマイブームになりそうな予感のケーキです。

P1030226.jpg

P1030227.jpg


こちらが↑で使った『新しょうがの甘煮』
少し前に作っておいて冷蔵庫で待機!
ルミさんの本にのっているように、アイスクリームに入れたりして楽しんでいました。
きび砂糖の優しい甘さ大好きなので、お砂糖の代わりに使ったのでちょっと茶色い仕上がりです。
今年初めて作った『新しょうがの甘煮』ですが、
来年からは、毎年この時期の定番になりそうです♪

大雨、台風に続き、新潟県の強い地震、
自然の怖さを感じた出来事でした。
お見舞い申し上げます。

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