ROCO'S DAYS Ⅰ
お菓子とパンに囲まれた毎日!
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大好きな海の側で大好きなお菓子とパンに囲まれた毎日の出来事を綴っています!

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ホワイトロールケーキ、再び・・・
やっぱり梅雨明けしていなかった・・・
ずっと暑い夏空が続いていたのに、今日は朝からどしゃ降りの雨と雷。
お昼前は、まるで嵐のようでした。
長女の学校がまだあるので今朝は5時半起床。
起きた時から~今にも泣き出しそうな真っ暗の空でした。
もうすぐ梅雨明けの声が聞ける事を信じて今週も頑張りましょう♪

P1030564.jpg

卵白がまだまだ山のように残っている我が家の冷凍庫。
アイスクリームを入れても、何となく溶け気味・・・・
詰め込みすぎだよ~の厳しい娘からブーイングを受けて、卵白消費をかねて、また焼きました。
『ホワイトロールケーキ』
前回と配合は一緒ですが、さっぱり夏向き?にヨーグルトクリームとマンゴーのカットしたものを巻き込みました。
・・・が娘達に受けが悪く~(涙)
(私は好きだったぁ♪)


P1030632.jpg

また作りました!(しつこい~)
今回は、シンプルに生クリームにバニラシュガーを少し入れて!
生地は、前に感じたように、すご~く軽くてさっぱりしているのでパクパクいけます。
まだまだ、巻きとカットダメですが~
冷凍庫にがっちり、アイスクリーム冷やせるように(笑)
また『夏のロールケーキ』として作りたいと思います♪



P1030686.jpg

そして、娘たちのおやつ用にブラジルのママのお味『ポンデケージョ』!
ミックス粉を使わずに、タピオカ粉で作ってます。
娘達は、モチモチの食感が大好きなので、『美味しい~』と食べてくれましたが・・・
まだまだ課題がた~くさんある『ポンデケージョ』
こちらも、夏休みの登場回数多そうです!
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