ROCO'S DAYS Ⅰ
お菓子とパンに囲まれた毎日!
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大好きな海の側で大好きなお菓子とパンに囲まれた毎日の出来事を綴っています!

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シュトーレン@丹沢酵母
宣言どおり??
どうしても丹沢さんのシュトーレンが恋しくて
焼いちゃいましたぁ♪

P1050624.jpg


この前焼いたドライイーストのシュトーレンとは、また違った美味しさがあります。
ドライイーストのほうは、中種作ってから本こねしていくタイプ。
丹沢さんのほうは、ストレートで!
お粉は、今回ははるゆたか
使いました。
参考にさせていただいたのは天然酵母でつくるお菓子
です。

P1050619.jpg


大好きな酵母の香りも感じられて~
お菓子のような?パンのような?
そんな曖昧な(笑)食感がたまらなく好みです!

マジパンもまた入れてありますが・・・・・
1枚目のお写真と2枚目のお写真、見比べると、カットするところに
よって、マジパンの位置がさまざま・・
雑な性格が、こんなところにも出てしまって反省。
今年は、まだまだシュトーレン焼く予定なので
『もっと丁寧に』、次回への課題です。

お味は、本当に私好み~♪
一切れずつしか食べられないなんて、悲しすぎます(笑)
クリスマスまで持ちそうにありません!!



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