ROCO'S DAYS Ⅰ
お菓子とパンに囲まれた毎日!
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大好きな海の側で大好きなお菓子とパンに囲まれた毎日の出来事を綴っています!

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りんごのデニッシュ
たぶん今シーズン最後かな・・・・
『デニッシュ』作りましたぁ♪


りんごのデニッシュ




見ていますか???
UさんとUさん~♪お二人ともUさんでした(笑)
いちおう、出来上がりはこんな感じです。
(思いっきり私信でごめんなさい・・・・)

お粉はリスドール
少しだけ、ドルチェ
も入れました。
今回は、ドライイースト使用です。


チョコのデニッシュも!




りんごの甘煮は、さっと軽~く煮て、しゃきしゃき感が、ちょっぴり残るぐらいが好み!
食感は、クロワッサンよりも少し、パンに近い感じ~が好み!
なんとなく・・・理想に近いデニッシュが出来たような・・
(自信なさげ~笑)
でも、焼きたては、それはもう美味しくて~♪
お家メイドならでは~ですね!

今シーズン、いっぱい折り込み、やりました。
(お写真に撮ってないものもいっぱいあり~)
バターの代わりにマーガリン使ってみたり、
折り込みバターの量変えてみたり、
折り込みや休ませる時間を変えてみたり、
また、来年まで持ち越しの課題もいっぱいの折り込みパンですが
焼きたての美味しさを思い浮かべながら
まだまだ練習したいと思います。
(私の場合、未熟なので冬季限定ですが~笑)


デニッシュ食パン




こちらも、まだまだ練習が必要ですが~
『デニッシュ食パン』
焼きたてを、はがしながら(層を)食べるのが
大好きです♪
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